파스타 종류 총정리 – 알고 먹으면 더 맛있는 파스타의 세계

파스타 면 종류 & 소스 궁합 완벽 정리

우리가 흔히 아는 ‘스파게티’ 외에도 파스타는 정말 다양한 종류가 있다는 사실, 알고 계셨나요?
모양, 굵기, 재료에 따라 각각의 매력이 다르고, 소스와의 조합에 따라 맛도 천차만별이에요.

오늘은 파스타 면의 종류와 특징, 그리고 어울리는 소스까지 한눈에 정리해드릴게요.
파스타 러버라면 저장 필수!

---

🍝 롱 파스타 (Long Pasta)

길쭉한 모양으로 소스를 골고루 머금는 대표적인 면 종류입니다.

1. 스파게티 (Spaghetti)

• 둥근 단면의 가장 기본적인 파스타
• 추천 소스: 토마토, 미트볼, 알리오 올리오

2. 링귀니 (Linguine)

• 납작하고 긴 면, 리구리아 지방, 특히 바질 페스토로 유명한 제노바 지역의 대표 면, 탈리아텔레/페투치니처럼 납작하긴 한데, 끝이 둥글고 얇은 타원형
• 추천 소스: 해산물, 바질 페스토, 화이트와인 소스

3. 페투치니 (Fettuccine)

• 넓고 납작한 면, 5~7mm 정도 너비의 납작한 리본 모양. 탈리아텔레보다 살짝 더 얇고 가
• 추천 소스: 크림소스, 알프레도

4. 탈리아텔레 (Tagliatelle)

• 페투치니보다 두껍고 넓은 면, 보통 너비는 약 6~8mm
• 추천 소스: 고기 라구, 버섯 크림

5. 카펠리니 (Capellini, Angel Hair)

• 가늘고 부드러운 면발
• 추천 소스: 가벼운 오일/토마토 소스

---

🍝 숏 파스타 (Short Pasta)

짧은 모양의 파스타로, 샐러드나 오븐 요리에 자주 사용됩니다.

1. 네 (Penne)

• 사선으로 잘린 원통형
• 추천 소스: 토마토, 고기, 크림

2. 푸실리 (Fusilli)

• 나선형으로 소스를 잘 잡는 구조
• 추천 소스: 크림, 바질 페스토, 샐러드용

3. 파르팔레 (Farfalle)

• 나비 모양의 귀여운 파스타
• 추천 소스: 라이트 크림, 키즈 메뉴

4. 리가토니 (Rigatoni)

• 두껍고 넓은 홈 있는 원통형
• 추천 소스: 묵직한 라구, 볼로네제

---

🧀 채워진 파스타 (Stuffed Pasta)

속을 채운 형태로, 풍성한 식감이 특징입니다.

1. 라비올리 (Ravioli)

• 정사각형 안에 고기, 치즈, 채소가 가득
• 추천 소스: 크림, 버터, 라이트 토마토

2. 토르텔리니 (Tortellini)

• 꼬인 모양의 미니 파스타
• 추천 용도: 수프, 크림소스

3. 카넬로니 (Cannelloni)

• 속을 채우고 오븐에 구워 먹는 튜브형
• 추천 소스: 베샤멜, 볼로네제

---

🍽 오븐용/특수 파스타

1. 라자냐 (Lasagna)

• 층층이 쌓아 굽는 대표 오븐 요리
• 추천 소스: 고기, 치즈, 베샤멜

2. 오레키에테 (Orecchiette)

• ‘작은 귀’ 모양의 특이한 면
• 추천 조합: 브로콜리 & 앤초비

---

🍷 파스타 소스와 면의 궁합 꿀팁

소스 종류 어울리는 면

🍅 토마토	스파게티, 페네, 링귀니
🧄 오일	카펠리니, 링귀니, 스파게티
🧀 크림	페투치니, 푸실리, 리가토니
🍖 고기/라구	탈리아텔레, 리가토니, 카넬로니
🥗 샐러드용	파르팔레, 푸실리, 페네

---

🎯 마무리하며

파스타는 정말 무궁무진한 세계예요.
면 종류만 알아도 새로운 맛의 조합이 가능하고, 식사 시간이 훨씬 풍성해지죠.

오늘은 어떤 파스타가 당기세요?
💬 댓글로 여러분의 최애 조합도 공유해주세요!

---

📸 요리 사진, 레시피, 추천 파스타 브랜드 정보도 원하신다면 댓글로 알려주세요!
다음 포스팅에서 소개해드릴게요 😋

---